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以鮮搶先  以享推想 

 

--記生鮮專題分享會

  

       為創新培訓形式、提升員工業務能力,集團行政部與青菓公司聯手,選擇以生鮮為試點,共同舉行了“讓生鮮成為聚客突破口——生鮮專題分享會”。董事長李云敬、黨委書記楊勛先、副總裁王紅麗、超市事業部總經理呂慶展等領導出席分享會,來自各單位近70名生鮮從業人員參會。

        本次分享會共分四個板塊:主題分享環節,青菓公司副總經理王超、萊西購物中心生鮮經理于健健、悅喜客來購物廣場生鮮經理尹雪琴分別從銷售技巧、陳列、損耗控制等方面進行了經驗分享;在小技巧分享環節,行政部收集了近十家門店關于水果復蘇保鮮、品相差的商品深加工變廢為寶、高損耗產品預包裝提升毛利、水果快速分割等方面的小技巧和與會人員分享;采售面對面環節,所有參會人員都參與進來,各單位與青菓公司零距離溝通,提出了豬肉主配量過大、解決部分問題效率低等問題,青菓公司相關責任人現場提出了解決方案,得到了參會人員的肯定。在話題討論環節,青菓公司總經理顧艷與幾位生鮮負責人、門店店長共同思考,針對“我們和社區生鮮超市相比優劣勢在哪里”、“怎樣使生鮮成為高毛利產品”等題目提出了各自的看法,引起了大家的思索和共鳴。最后,所有參會人員來到李村購物中心生鮮區域進行實地考察,并提出了值得學習的地方與不足。

        此次分享會是對培訓的一次新鮮嘗試,大部分參會人員都表示有所受益,并將所思所想化作行動,對提高生鮮業績進行新的探索。行政部也將以此次分享會為起點,對其他行業進行推廣,力爭在培訓上做出新的亮點。

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